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 Sondage sur vos habitudes en matière de sandwich

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AuteurMessage
Maryse
Disciple classe 1.
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Nombre de messages : 51
Localisation : Longueuil.
Date d'inscription : 10/12/2004

MessageSujet: Sondage sur vos habitudes en matière de sandwich   Lun 16 Jan - 13:07

J'ai grandement besoin de votre participation, pour la raison qui suit:

Dans le cadre de ma prochaine chronique sandwich, je veux tâter le pouls des gens et mettre le doigt sur VOS préférences en matière de sandwichs. Ce qui m'intéresse, c'est surtout l'ordre dans lequel vous mettez vos ingrédients. Y a-t-il des éléments qui doivent absolument être l'un à côté de l'autre (par exemple, le viande et la moutarde), ou encore pas se toucher du tout?

J'attends vos réponses, merci à l'avance de votre participation qui sera fort appréciée

Vos commentaires seront cités, à moins que vous ne me demandiez de ne pas le faire.
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Lisa
Véritable Procyonidé.
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Nombre de messages : 103
Localisation : Montréal
Date d'inscription : 09/12/2004

MessageSujet: Re: Sondage sur vos habitudes en matière de sandwich   Mar 17 Jan - 0:05

Tous les ingrédients peuvent se toucher, selon moi, si tu les mets dans ton sandwich, c'est que, ultimement, tu veux que ça se mélange dans ton estomac.

Un sandwich ça dépanne rapidement, donc ça peut contenir l'essentiel: pain, "sauce"(moutarde, mayo...) et une tranche de viande ou un substitut. Si vous n'avez plus de viande, un sandwich aux oeufs plein de mayo, excellent. Ou alors, en saison, mayo-tomates. En période de famine, simplement du fromage remet au goût du jour le fameux "grill-cheese". Et je vous dirais même qu'on peut survivre à une variante extrême, avec des biscuits Breton.

Ce que je préfère, évidemment, c'est le luxe. Varier le pain: bagel sésame, panini, mini-baguette, foccacia, ciabatta.... Le pain tranché "chimique" est évidemment à bannir. Varier la viande: boeuf, smoke meat, dinde, jambon érable, jambon forêt noire, poulet, porc, salami hongrois, et probablement plusieurs autres choix. Faites de votre boucher un ami, au même titre que votre boulanger. Pour les végés, hummus et végé patés sont également agréable en sandwich. Finalement, la garniture, l'extra, à votre goût: choix entre mille et un fromage (même à la crème!), de la laitue, des tomates, etc. Vous pouvez même surprendre votre palais en ajoutant des ingrédients mystères. Piments? Oignons espagnols? Vinaigrette à salade? Parfois, certains demande même du ketchup. Commentaire de mon compatriote: "Ben quoi, tu mets ben des tomates, toi!"


Finalement, grillez sur la poele ou alors, préalablement, au grille pain. La première option permet de faire fondre le fromage. En fait, une des rares règles pour moi et de le faire soi-même, et avec appétit.



Voilà!
Lisa, affamée.
Et Maryse, bravo pour tes chroniques. J'espère que je vais t'aider à surmonter ton horreur des sandwichs.
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Pédoncule
Disciple.


Nombre de messages : 34
Localisation : Univers parallèle
Date d'inscription : 11/12/2004

MessageSujet: Re: Sondage sur vos habitudes en matière de sandwich   Mer 18 Jan - 15:37

Ah les sandwiches!
Ce petit plat dont j'avais horreur au secondaire, j'y ai repris goût au cégep grâce au café étudiant qui osait dans son choix de mélange de saveurs. Exit le pain blanc-mayo-jambon!!! (sauf quand on est très pressé, bien sûr)

Mes chouchous: La moutarde de dijon (la jaune fluo me donne mal au coeur, surtout si étalée sur de la margarine...horreur), le pain 12 céréales qui fait des surprises aux dents avec les petites graines et â la qualité de goûter quelque chose de plus que seulement goûter le moelleux. La salade Iceberg, la plus juteuse, et les fromages mous, comme le camembert, ou plus fancys, comme le Oka. Je ne suis pas difficile sur la viande, du moment qu'elle vienne d'un animal (le bologne n'est pas un animal...le jambon vient du cochon...on se comprend!) ou, pour remplacer la viande, quelques tranches de tomates, quand on n'a pas très faim. J'adore aussi les salades thon-mayo-légumes, ou poulet-mayo-légumes. Mmmmm!

Mes trouvailles: Okafhé (café étudiant de St-Laurent) m'a fait amie avec les sandwiches qui mélangent fromage à la crème et fruits. Des pêches ou des pommes, avec des raisons secs et du jambon, c'est exquis. Ou encore, des légumes sautés avec des noix de cajou. Et que dire de la magie de l'aneth ou de la coriandre! De quoi relever les sandwiches les plus tristes.

Mes horreurs: La moutarde fluo, que je tolère seulement dans les hot-dogs - et encore! La margarine dans les sandwiches restera TOUJOURS une mauvaise idée. On peut mettre du beurre, mais seulement dans les sandwiches chauds. La moutarde qui touche à la laitue ou au fromage, c'est moyen. Ce que je fais souvent quand je veux de la moutarde, c'est que j'en mets juste du côté viande, et de l'autre je mets de la mayonnaise. Les trop gros morceaux (poivrons ou tomates, ou même persil) sont enrageants, qui traînent avec eux tout le reste sauf le pain, tout nu, qui perd de son pouvoir de séduction rendu à la fin, et qu'on finit parfois par jeter. Il faut privilégier les petits morceaux.

Ça y est, j'ai faim.
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Maryse
Disciple classe 1.
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Localisation : Longueuil.
Date d'inscription : 10/12/2004

MessageSujet: Re: Sondage sur vos habitudes en matière de sandwich   Jeu 19 Jan - 14:05

Merci énormément à vous deux les filles, c'était des réponses de qualité et de longueur pas mal supérieures à ce que je m'attendais! Ça va m'aider c'est clair Wink
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MessageSujet: Re: Sondage sur vos habitudes en matière de sandwich   

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